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성격 덕에 느긋하게 준비하는 음식을 만들어 봤다.. 는 개뿔 그냥 사먹고 싶었으나 일주일에 한두번 밥 차려주는 마누라가 직접 해달란다. 훗..까짓거 아래와 같이 심뿔하게 만들어 봄 ㅋㅋ 1. 마트에서 손질된 닭, 삼계탕 재료(망으로 담겨 포장된 것), 엄나무, 마늘, 찹쌀을 사서 2. 찹쌀을 1시간 정도 불림과 동시에 3. 엄나무 육수를 위해 엄나무를 적당한 물과 함께 넣고 끓인 후 불끄고 식힘과 동시에 4. 닭을 얼음 동동띄운 물에 다가 냉수 목욕 시켜준다. 5. 찹쌀 불림이 끝 날 즈음 닭 내부에 찹쌀과 마늘 3조각 넣고, 6. 살짝 식은 엄나무 육수에 닭과 마늘(많이), 대추, 양파 1개, 대파 집에 남은거 2뿌리 정도를 넣고 30분 정도 끓인 후 7. 대파를 빼고, 위에 동동뜨는 거품, 기름은 좀..

Life.my/Taste 2014. 7. 21. 11:45